ขนมดอกโสน มั้ง O_o"

อยากกินขนมดอกโสน เลยว่าจะทำกินเองมาดูสูตรกัน

สูตรตามตำรา
1. ดอกโสน 1 ถ้วยตวง
2. แป้งข้าวเจ้าอย่างดี 3/4 ถ้วยตวง (หาไม่ได้)
3. หัวกะทิ 1/4 ถ้วยตวง (หาไม่ทัน)
4. น้ำตาลทราย
5. มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย
6. เกลือป่น

สูตรตามที่หาได้
1. ดอกโสน 1 ถุง
2. ข้าวเหนียว 1 ถ้วย
3. น้ำตาลทราย
4. มะพร้าวขูดฝอย
5. เกลือป่น
6. ใบตอง (เกี่ยวกันป่าวเนี่ย)


มาดูรูปหมู่ก่อน



เริ่มทำกันเลย
1.รูดดอกโสนเอาก้านออก (ตามตำราบอกให้เด็ดช้า )



2. เอาข้าวเหนียวล้างน้ำ(ชาวน้ำ)แล้วแช่น้ำอุ่น




3. เอาดอกโสนล้างน้ำให้สะอาดจากหนอน



4.ข้าวเหนียวแช่น้ำได้่ที่แล้วรินน้ำออก



5. เลาะใบตองเอาก้านออกแล้วล้างให้สะอาด รองที่รังนึ่งพร้อมตั้งน้ำรอเลย...



6. เอาข้าวเหนียวมาคลุกกับดอกโสน (ข้าวเยอะไปหน่อยนะ) แล้วเทใสรังนึ่งที่ตั้งน้ำรอไว้



7. รอเวลา ..........พอข้าวเหนียวสุกแล้ว ใส่มะพร้าวขูดลงปายยยย...คลุกๆให้เข้ากัน



8. แล้วนึ่งต่ออีก 5 นาที ให้มะพร้าวสุกจะออกมาหน้าตาแบบนี้



9. เกลือป่นใส่ถ้วยเล็ก



10. ตักน้ำตาลใส่ไป คลุกๆให้เข้ากัน (ขาดงาขาวคั่ว)



11. ตักขนมออกจากรังนึ่งใส่จาน เอาน้ำตาลโรยหน้า(ย้ำข้าวเหนียวเยอะเกินไปหน่อย)



เสริฟได้เลย แต่!!! ........สามีกลับมาเจอถามว่าหนู๋ๆทำ "ข้าวเหนียวหัวหงอกดอกโสน" เหรอ

ตำราขนมไทยมีชื่อนี้ด้วยเหรอ แต่ทำแล้วอร่อย จบข่าว